İlk “Mikrop Müzesi” Açıldı.

Hollanda’nın başkenti Amsterdam’da  Devlet Enformasyon Dairesi (RIVM), Artis’in bulunduğu sınırlar içerisinde yer alan ulusal anıt olarak kabul edilen bir binanın restore edilerek Micropia müzesine dönüştürüldüğünü açıkladı.

Devamını Oku

Meyve Sularında Alicyclobacillus Analizi

Meyve suları yüksek asitlikleri nedeni ile bakteriler açısından oldukça güvenilir bir gıdadır. Asidofilik ve spor oluşturan bir mikroorganizma olan Alicyclobacillus acidoterrestris, meyve sularına uygulanan tipik ısıl işlemlerde canlılığını sürdürebilmekte ve sonradan çimlenip üreyerek bu ürünlerde bozulmalara yol açmaktadır.

Devamını Oku